郭守金 高级农艺师 宁夏农科院
2019年6月24日
为了满足居民用鲜黄花菜制做美味佳肴的需求，鲜黄花菜的供应必须通过设施栽培来实现这一目的。
1.施肥
塑料大棚黄花菜生产潜力大，对土壤养份需求量也大，根据试验研究，在施肥技术上应做到“早施苗肥、适施苔肥、补施花蕾肥”的原则，肥料种类应多施有机肥，增施磷钾肥。
①苗肥：为促使早发在越冬前，每667㎡施用碳铵15～20㎏，加过磷酸钙30～35㎏，并加硼砂、硫酸锌各1㎏，混合后开沟施入，结合除草覆土后，每667㎡施有机肥2m3。
②苔肥：苔肥应在4月上中旬结合除草一次性施入，要求667㎡用尿素20～25㎏加氯化钾15～20㎏。
③花蕾肥：黄花菜进入采收10～15天后，根据黄花菜长势情况，分次施尿素5～8㎏。
2.水份管理
黄花菜对土壤水份较为敏感，抽苔前需水量少，抽苔盛期需水量大，盛花期需水量更大。显苔时水份充足，分枝多，花蕾也多，生长快，花期提早。花期干旱缺水，花蕾发育不正常，落蕾多，采收期短，产量低。因而地表发白的园地，应及时灌水抗旱，确保花菜健壮生长。
3.温度调控
塑料大棚黄花菜的盖膜时间应在“大寒至立春”期间最适宜，在盖膜期间应加强田间温度调控，晴天当棚内温度达到30℃时，应及时通风换气，白天棚内温度应控制在20～25℃，夜间不低于10℃，清明后日平均温度稳定在15℃以上，可在通风炼苗的基础上及时揭去薄膜，有利于黄花菜植株健壮生长，抑制病害发生。
4.适时采收，及时灌水，加强病虫害的防治工作。常规管理与露地相同。
5.采后管理
塑料大棚栽培黄花菜，采后管理比常规栽培更为重要，它直接影响次年黄花菜产量，所以应做好以下几条：
①适时拔枯杆，割老叶，黄花菜采摘结束后，应及时拔去干枯，没有干枯的不要硬拔，以免损伤根芽，然后再割去老叶。
②及时清理菜地。
拔杆割叶后，应及时对菜地周围进行一次清理，除去杂草残叶，每667㎡用生石灰粉25～50㎏撒在菜地上，以消灭病虫源。
③抓紧深翻施肥。
黄花菜经过较长时间采摘、踩踏，土层板结，通透性差，应选择晴天干燥时进行一次深翻，同时667㎡混施25～40㎏钙镁磷肥和适量速效氮肥，然后覆盖土层，有条件再施些有机肥料。
④采用隔丛间苗。
由于新栽时黄花菜株距较密，经过一年时间生长若有了许多分蘖，必须采用隔丛间苗，增加株距，保留行距。